Lógica financiera de los agronegocios (parte I).

La lógica del funcionamiento de los agronegocios o de cualquier empresa pasa por dos etapas bien definidas:

- El ciclo operativo de la empresa.

- El ciclo de convertibilidad de efectivo.

Entender como funcionan estos dos ciclos es de trascendente importancia para la empresa en cuestión, y reviste una importancia aún mayor si se trata de una Institución crediticia que otorga financiamientos al sector productivo.

Macro tendencias en agronegocios

Situación actual de los agronegocios

Los tiempos actuales presentan turbulencia y cambios en el sector agroalimentario, caracterizado por la alta volatilidad en los precios de los alimentos, acentuados por una crisis sanitaria de magnitud global, con restricciones al comercio por temas bélicos, lo cual impacta en crisis económicas, financieras y de abasto, que amenazan no sólo a los mercados, sino también a la propia estabilidad social de las 

Trigos de calidad para la industria harinera nacional

México presenta una situación muy especial en el caso del trigo, esa materia prima indispensable para la elaboración de pan industrial, pan artesanal, tortillas, galletas, cereales para el desayuno, pastas alimenticias, sopas, botanas e incluso es utilizado para la alimentación pecuaria.

Agronegocios exitosos: Plantas aromáticas

El mercado de hierbas aromáticas es considerado un negocio de nichos o especialidades, un acercamiento a este mercado produce algunas enseñanzas para el resto de productores del país que vale la pena tomar en cuenta.

Selección de proveedores

El primer paso en el proceso de seleccionar proveedores es definir por parte de la empresa eje o tractora (ET) cuáles son los atributos deseados de la relación con su proveedor, tales como el compromiso, la confianza y la coordinación, la interdependencia y la comunicación e indicar la importancia relativa de cada uno de ellos, estos atributos

¿Qué es una red de valor agroalimentaria?

 

Es importante marcar la diferencia entre los conceptos de red de agronegocios y de red de valor, entendemos como redes de negocios  las relaciones o intercambios de recursos materiales,  económicos o de información entre diferentes agentes con un fin específico, la red por lo tanto se compone de actores o nodos, vínculos o relaciones y flujos.

Características de las empresas industriales en el sector agroalimentario

La dependencia de insumos provenientes del sector primario confiere a las empresas agroindustriales características específicas.

Estacionalidad de la cosecha. El producto agrícola tiene en general un período de cosecha que se extiende de varias semanas a pocos meses, y en muchos casos debe ser procesado "fresco", lo que en algunos casos supone desde pocas horas a 2-3 días  

Características de las empresas del sector primario agroalimentario

 La empresa en el sector primario es, desde el punto de vista económico, estructuralmente similar a otras empresas productivas. Su ciclo se compone de tres etapas: producción, distribución y venta; y su objetivo principal es obtener una rentabilidad a partir de generar ingresos superiores a sus costos. Sin embargo, tiene también características diferenciales que justifican un tratamiento específico.